Reponsable Boulangerie - Patisserie CDI H/F

Missions principales : - Gestion de la production : - Superviser la production quotidienne de pains, viennoiseries et pâtisseries. - Assurer la qualité et la fraîcheur des produits selon les standards de l'entreprise. - Planifier la production en fonction des prévisions de ventes et des stocks. - Management d'une équipe de trentaine de personnes : - Encadrer, former et motiver les boulangers, pâtissiers et apprentis. - Organiser les plannings et répartir les tâches. - Veiller au respect des pro…