Second / Seconde de cuisine

Description du poste : Rattaché(e) directement au Chef de cuisine, vous l'assistez dans la gestion quotidienne du restaurant et le remplacez lors de ses absences. Vous aurez pour missions principales : Encadrement : Manager, organiser et animer l'équipe en cuisine (brigade, commis, apprentis). Production : Assurer la préparation des plats, le bon déroulement du service et veiller à la qualité des envois. Gestion : Participer à la gestion des stocks, aux commandes fournisseurs et au contrôle des…