Serveur / Chef de rang confirmé H/F (H/F) — SARL MUSEE MAURICE DUFRESNE

Restaurant Chez Jeannot - Cité Rétro-Mécanique Maurice Dufresne CDD saisonnier - Temps plein annualisé Asap au 26 octobre Horaires : 11h → 19h - Service en continu - ½ h de pause Travail 5j/semaine, week-ends & jours fériés 2 jours de repos consécutifs Profil recherché Vous justifiez d'une expérience confirmée en service en restauration et êtes à l'aise pour assurer, en autonomie : - La mise en place, le service et les encaissements - Un flux moyen de 35/40 couverts à deux sans difficulté - La communication cuisine (prise de bons, suivi, transmission) - Les routines d'entretien et d'hygiène en salle, bar, terrasse et espaces extérieurs Vous êtes : - Dynamique, organisé(e) et moteur dans la fluidité du service - Force de proposition pour faire évoluer l'offre, la carte et l'ambiance du lieu - Accueillant(e) et rigoureux(se) dans la relation client Anglais demandé (bon niveau) : accueil, présentation de la carte, réponses simples. Un plus : une expérience en cuisine (dressage entrées / plats froids / desserts). Informations complémentaires - Repas pris dans la salle commune (cuisine disponible - panier non fourni) - Remise sur la carte du restaurant - Polo du Musée prêté et obligatoire - Pas de travail le soir, sauf 1 date : Nuit des Musées Missions AVANT SERVICE - Préparation de la salle & terrasse, vérification des réservations - Dressage - Point quotidien avec le Chef-cuisinier (menus, ardoises, modifications) SERVICE - Accueil client, courtoisie, bienveillance - Présentation de la carte, prise de commande, suggestions - Saisie caisse (formation prévue) - Service boissons : softs, vins, apéritifs, cafés. - Envoi cuisine, rédaction & transmission des bons - Service plats, gestion des suites - Encaissements (TPE, espèces, chèques-vacances, tickets resto) - Gestion caisse & résolution des écarts (formation prévue) - Débarras, redressage, propreté continue APRÈS-SERVICE - Routines d'entretien & hygiène - Plonge, ranger la vaisselle - Entretien du matériel (lave-verres, tireuse, vitrines, frigos, etc.) - Suivi des stocks & commandes hebdomadaires - Gestion du kiosque goûter/snack (tourner les crêpes, gaufres, glaces) - Participation à la réunion d'équipe hebdomadaire (idées & améliorations) Métier: Serveur / Serveuse de bar-brasserie Employeur: SARL MUSEE MAURICE DUFRESNE Lieu: 37 - AZAY LE RIDEAU Contrat: Saisonnier - 6 Mois Expérience: 3 An(s) Salaire: Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois