Sous Chef en cuisine (H/F) — LES HAUTS DE SANCERRE

Les Hauts de Sancerre portent l'ambition de devenir une destination gastronomique de référence, avec une cuisine ancrée dans son territoire et structurée dans sa progression. Vos missions - Assister le Chef dans la gestion globale de la cuisine - Encadrer, structurer et faire monter en compétence la brigade - Garantir qualité, régularité et standards - Participer activement à la création des menus - Suivre les coûts, les stocks et l'organisation quotidienne Profil recherché Expérience solide en tant que chef de partie confirmé ou sous-chef Leadership, exigence et sens des responsabilités Organisation et capacité à structurer une équipe Sensibilité forte au produit, au terroir et à la saisonnalité Ce que nous offrons Un rôle central dans le projet Une vraie capacité d'impact Des perspectives d'évolution rapides Métier: Chef / Cheffe de partie Employeur: LES HAUTS DE SANCERRE Lieu: 18 - SANCERRE Contrat: CDD - 6 Mois Expérience: 2 An(s) Salaire: Mensuel de 2800.0 Euros à 3400.0 Euros sur 12.0 mois — Rémunération : fixe + partage des pourboires