Sous-chef / Sous-cheffe en cuisine (H/F) — LE ROCHER DE MALENDURE

Nous recherchons un(e) sous-chef / sous-cheffe passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire déjà en place d'Octobre 2026 à Mai 2027. Vous serez le binôme de notre chef actuel et participerez activement à la gestion et à la coordination de la cuisine. Vos missions principales : - Assister le chef dans la supervision quotidienne de la cuisine. - Participer à la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards de l'établissement. - Superviser et coordonner l'équipe déjà formée, en veillant au respect des délais et de la qualité. - Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail. - Gérer les stocks, passer les commandes et assurer une gestion optimale des fournitures. - Former et encadrer les membres de l'équipe pour un service efficace et professionnel. - Collaborer à l'élaboration des menus avec le chef. - Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes en vigueur. Profil recherché : - Expérience significative dans des postes à responsabilité en cuisine indispensable. Les candidats sans cette expérience sont priés de s'abstenir. - Leadership naturel et sens de l'organisation. - Passion pour la gastronomie et souci du détail. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Métier: Second / Seconde de cuisine Employeur: LE ROCHER DE MALENDURE Lieu: 971 - Bouillante Contrat: CDD - 8 Mois Expérience: 2 An(s) Salaire: Selon expérience