Stagiaire pâtissier

PRINCIPALES MISSIONS Activités principales : Réaliser des préparations dans le respect des consignes et des fiches techniques Effectuer un nettoyage permanent au sein du laboratoire de production Respecter les bonnes pratiques d’hygiène en place Gestion des matières premières et produits finis : Réceptionner et stocker rigoureusement les marchandises Respecter le roulement des marchandises en appliquant les règles FIFO/PEPS Optimiser ses pratiques en matière de gaspillage alimentaire et non ali…