Cuoco Capo Partita / Responsabile di Servizio

CHI CERCHIAMO? Cerchiamo una risorsa seria e motivata da inserire nella nostra equipe di cucina che abbia già maturato esperienze, in Italia o all'estero, in ruoli di capopartita, sous chef, cuoco. Richiediamo conoscenza técnica delle basi della panificazione e delle più comuni preparazioni di cucina, sia italiana che internazionale, dimestichezza nell'utilizzo di forni di nuova generazione (Rational), ottima conoscenza delle matrie prime e della stagionalità. Il ruolo prevede una conoscenza di…