Cuoco / Cuoca Responsabile

CUOCO / RESPONSABILE DI CUCINA Il Castello di Petroia, castello del 1100 sapientemente ristrutturato in struttura ricettiva di lusso con 16 camere e ristorante, ricerca un Cuoco/ Cuoca Responsabile per la gestione del ristorante interno. La posizione è rivolta a un/una professionista che desideri costruire nel tempo una cucina riconoscibile, solida e personale. Responsabilità Gestione complessiva della cucina e del servizio ristorante Coordinamento del personale di cucina Definizione dei menù s…