Executive Chef e Cuoco

Il gruppo Random è alla ricerca di un/una Executive Chef per guidare la propria brigata e contribuire allo sviluppo dell’offerta gastronomica del locale. Sede: Palermo Disponibilità: Immediata Contratto: Da definire in base all’esperienza, collaborazione continuativa Responsabilità - Gestione completa della cucina - Creazione menù, costing e food cost - Coordinamento brigata e turni - Supervisione qualità materie prime e piatti - Rapporti con fornitori e ordini - Gestione HACCP e standard igien…