Maitre

Gestire e coordinare il servizio di sala, assicurando standard di accoglienza e qualità in linea con il posizionamento della struttura. Supervisionare il team di sala, organizzando turni e attività operative in funzione della stagionalità e dei flussi di lavoro. Essere operativo durante il servizio, supportando direttamente le attività di sala. Garantire un'esperienza coerente e curata per l'ospite, sia per il ristorante sia per eventuali eventi. Collaborare con la cucina e la direzione per ass…