仕事内容
の魅力を発信している富山県。県外からも富山の新鮮な魚介や寿司を楽しみに訪れる方がいます。 そんな富山で、地元のお客様はもちろん、観光で訪れる方にも寿司のおいしさを届ける仕事です。 寿司職人は、富山の豊かな食文化を支える存在。これまでの調理経験を活かしたい方も、これから寿司...時の不安にも理解がある環境です。「前職(飲食店)では調理の実務経験もなく魚をさばいたこともなかった」スタッフも、包丁の握り方・魚の捌き方から習得し 見習い期間を経て一人前の寿司職人に◎ また 弊社で職人の技術を磨き、店舗運営のノウハウを学び、寿司職人として独立した方や｢きと