旅館 副料理長≪管理業務・懐石料理のメニュー考案で活躍♪3ヶ月毎に昇給チャンス・資格手当あり！≫【正社員】【交通費支給】【食事付き】【制服あり】【駅チカ・駅ナカ】【資格が取れる/活かせる】【シフト自由/自己申告制】【経験者優遇】【最寄り駅】京阪本線 祇園四条駅 から 徒歩6分

内容】 2024年5月京都市東山区祇園町にオープンの全１０室の旅館を管理、運営していく副料理長のお仕事です。 社員の料理人を一人前に育てることもお願いしたい為、指導好きな方大歓迎です。 静岡県にある事業本部とも連携をとり、新メニュー・季節...メニュー考案や、 大量調理にも携わる、経験を最大に活かせる業務です。 当館で提供する料理は和洋折衷の創作料理です。 料理の流行も積極的に取り入れていますので、新しい味付けや食材の組み合わせに出会えますよ。 【具体的な業務内容】 ・衛生管理 ・献立