Chef cocinero Sous Chef

ZITRONE empresa líder en comedores industriales se encuentra en búsqueda de SOUS CHEF. Sus principales funciones son Supervisar la producción masiva de alimentos Gestionar inventarios, aplicar el sistema PEPS Primeras entradas, primeras salidas Asegurar el cumplimiento de estrictas normas de higiene Liderar la operación diaria Control de costos Estandarización de recetas de alto volumen Garantizar el cumplimiento de normativas de higiene y manejo de alimentos como NOM 251 y Distintivo H As…