Chef panadero Maestro Panadero

Planificar la producción diaria de pasteles y repostería de acuerdo con la demanda. Elaborar y estandarizar recetas para garantizar la calidad y consistencia de los productos. Supervisar al personal de producción y asignar actividades. Capacitar al equipo en técnicas de panificación, higiene y buenas prácticas de manufactura. Verificar la calidad de las materias primas antes de su utilización. Controlar los procesos de mezclado, fermentación, horneado, decoración y almacenamiento. Supe…