Cocina Hoteleria

Desarrollo de menús Crear y actualizar menús según las tendencias culinarias y la disponibilidad de ingredientes. Gestión de costos Mantener el control del presupuesto de la cocina, incluyendo costos de alimentos y nómina. Supervisión de personal Líder del equipo, se encarga de contratar, formar y evaluar a los cocineros y ayudantes. Control de calidad Asegurarse de que todos los platos preparados cumplen con los estándares de calidad del hotel. Planificación y control Participar en el…