Encargado de piso Restaurante Italo Argentino

Antes del Servicio Apertura Supervisar el montaje Validar la limpieza profunda de salones, simetría de mesas, cristalería pulida y estaciones de servicio abastecidas. Briefing diario Dirigir la junta de 10 minutos con el equipo para revisar la meta de venta, sugerencias del chef pastas cortes del día y asignación de zonas. Durante el Servicio Operación Garantizar la hospitalidad Recibir a los comensales, gestionar la lista de espera y asignar mesas de forma equitativa para los meseros. Sup…