Sous chef de cocina hospitalaria Turno vespertino con experiencia
Mobilitrip
📍 Cozumel, Quintana Roo, Mexico
via Adzuna API (MX)
Tiempo completoPresencial
Descripción
Responsabilidades Coordinar y supervisar la preparación y producción diaria de alimentos. Garantizar el cumplimiento de menús, porciones, recetas estandarizadas y dietas establecidas. Supervisar al personal de cocina y distribuir las actividades de cada turno. Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, manejo seguro de alimentos e inocuidad. Controlar temperaturas, almacenamiento, rotación y conservación adecuada de insumos. Apoyar en el control de inventarios, requisiciones, merm…
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