Sous Chef Royalton Riviera Cancún

Como Sous Chef, desempeñarás un papel crucial al organizar y supervisar la operación de las cocinas del hotel, con base a los estándares de servicio establecidos con el fin de cumplir las expectativas de satisfacción al invitado y presupuestarias establecidas. Licenciatura en Gastronomía. Experiencia en Hoteles de 900 1000 habitaciones MSOffice Inventarios, manejo y costos de producción. Manejo Higiénico de Alimentos Control de mermas y estandarización de recetas. Manejo de Equipo de C…