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Sous Chef Ejecutivo Chef Operativo y lidera al equipo de cocina en la línea de producción. 2. Datos Clave del Puesto Área Departamento Cocina Operaciones Gastronómicas Reporta a Chef Ejecutivo Chef de Operaciones Personal a cargo Cocineros A, B, Auxiliares de Producción. Modalidad Presencial Turnos Nocturnos, Mixtos, y Vespertino Matutino centrado en producción 3. Responsabilidades Principales Gestión Operativa y Producción Planificar y supervisar la producción diaria y semanal de mise…