Supervisor de Rastro Tiempo completo

Control de Sacrificio y Faenado Monitorea las líneas de sacrificio para asegurar cortes limpios, evitar la contaminación cruzada y coordinar el sangrado, eviscerado y lavado de las canales. Inspección Sanitaria Calidad de la carne Trabaja en conjunto con médicos veterinarios para detectar anomalías o enfermedades en vísceras y canales, separando el producto apto para consumo del no apto. Cadena de Frío Vigila que las canales ingresen a los cuartos fríos y alcancen la temperatura interna…