(aankomend) Sous-chef

Als (aankomend) sous-chef werk je nauw samen met de chef-kok en het keukenteam aan een hoge kwaliteit in de keuken. Je ondersteunt bij de dagelijkse aansturing, neemt de leiding over wanneer dat nodig is en zorgt ervoor dat de werkzaamheden soepel en georganiseerd verlopen. Je houdt je bezig met het bereiden van gerechten volgens recepturen en menu’s, bewaakt de kwaliteit en presentatie van de borden en denkt actief mee over nieuwe gerechten en menu-ontwikkeling. Daarnaast stuur je collega’s aa…