Zelfstandig werkende kok Specialiteiten kok Chinese keuken (TIS00447)

- Beheersing van alle kennis en vaardigheden van kok niveau 3 - Klaar maken van voor-en hoofdgerechten die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden. - Marineren van vleeswaren die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden. - Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en het uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen. - Goede kennis van Oosterse ingrediënten, en het gebruik hiervan in Aziatische-Chinese keuken. - Schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en machines en het assisteren van de eventueel aanwezige keukenhulp bij het algeheel schoonmaken der keuken - Een goede teamspeler die zich flexibel opstelt en beschikt over goede communicatievaardigheden. - Taken leren die bij geval van ziekte of vakantie de werkzaamheden van de souschef/allround kok deels kan overnemen.