Cozinheiros/as de restaurante - VINUM

<b>Anúncio de Emprego: Cozinheiro/a para Vinum Restaurant & Wine Bar</b> <b>Descrição</b> Estamos à procura de COZINHEIROS/AS para integrar a nossa equipa em VINUM. <b>Sobre Vinum:</b> O Vinum Restaurant & Wine Bar é o resultado da história de duas famílias e duas paixões que se uniram para criar um espaço único. Os SYMINGTON são uma família de origem britânica mas de coração bem português, produtores de vinho do Porto e do Douro que há mais de 130 anos vivem o mundo do vinho e, muito em particular, o Douro como muito poucos. Assim sendo, na hora de escolher um parceiro para um arrojado projeto de restauração foi preciso encontrar alguém com ideais comuns, que partilhassem a dedicação, compromisso e o amor pela gastronomia, algo que encontraram na SAGARDI, um grupo de restauração basco criado por Iñaki Lz. de Viñaspre e a sua família há mais de 20 anos, e que hoje se espalhou por vários pontos do mundo, em mais de 32 restaurantes, algo só possível pelo rigor e uma reputação baseada na excelência do produto e numa cozinha de elevada qualidade. <b>Quais serão as tuas funções?</b> • Elaboração da mise en place diária. • Preparação e confeção dos pratos atribuídos de acordo com as fichas técnicas. • Assegurar a correta utilização de maquinaria, utensílios e matérias-primas. • Cumprir os padrões de qualidade, apresentação e tempos de serviço. • Manter a limpeza e a organização da secção de trabalho. • Aplicar as normas de higiene e segurança alimentar (APPCC). • Fazer parte de uma equipa jovem e dinâmica, num ambiente colaborativo, onde se valorizam as opiniões e se incentivam novas ideias e contribuições. • Receção e armazenamento de mercadorias de acordo com os procedimentos internos. <b>O que te oferecemos?</b> • Contrato temporário, com possibilidade de continuidade num grupo consolidado e em crescimento. • Desenvolvimento profissional: oportunidades reais de progressão dentro do Sagardi, em diferentes restaurantes e cidades. • 20% de desconto em todos os restaurantes do grupo para ti e para os teus familiares. • Refeições durante o turno asseguradas pela empresa (almoços e jantares). • Formação contínua em gastronomia, serviço, produto e cultura basca. • Gorjetas acima do mercado. <b>Requisitos mínimos</b> • Disponibilidade horária a tempo inteiro (40h). • Disponibilidade para combinar turno repartido e turno seguido. • Experiência mínima de 1 ano em funções semelhantes. • Falar português, inglês e espanhol (outros idiomas serão valorizados). • Forte orientação para o cliente, proatividade e capacidade de adaptação. • Será valorizado ter experiência em restaurante fine dining ou à la carte. • Saber trabalhar num ambiente exigente e de alta pressão.