F&b Manager

Descrição És um(a) líder apaixonado/a pela gestão de operações de Food & Beverage e queres fazer parte de um projeto que prima pela excelência e inovação? O Clan está a recrutar F&B Manager para hotelaria de luxo! Responsabilidades - Supervisionar e coordenar todos os pontos de venda F&B; - Definir estratégias de operação e rentabilidade, com foco em qualidade, inovação e controlo de custos; - Liderar e motivar as equipas de sala, cozinha e bar, assegurando elevados padrões de serviço e produtividade; - Monitorizar indicadores de performance e implementar melhorias contínuas nos processos operacionais; - Trabalhar em articulação com os departamentos de Vendas, Marketing e Eventos para maximizar a receita; - Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar (HACCP) e saúde no trabalho. Requisitos - Formação superior em Gestão Hoteleira, Restauração ou similar; - Experiência comprovada de, pelo menos, 3 anos na função e em unidades hoteleiras de luxo; - Bons conhecimentos de inglês; - Domínio de ferramentas informáticas e softwares de hotelaria; - Fortes competências de liderança, comunicação, planeamento e gestão de equipas; - Perfil analítico, com foco em resultados e melhoria contínua.