Restaurant Manager (m/f) - Sintra

O nosso parceiro é um prestigiado grupo nacional de Restauração que conta com mais de 40 anos de mercado e com vários espaços na zona da Grande Lisboa. De momento, está a reforçar a sua equipa através do recrutamento de um Restaurant Manager (m/f) para uma das suas unidades (restaurante de cozinha portuguesa e internacional, de inspiração clássica) em Sintra. Este Restaurant Manager (m/f) irá reportar à Administração do Grupo e terá como principal responsabilidade assegurar a gestão global da operação do restaurante, garantindo elevados padrões de serviço, qualidade e satisfação do cliente, contando com o apoio centralizado para Compras, Manutenção e área Financeira. Principais Responsabilidades - Assegurar o correcto funcionamento do restaurante e o acompanhamento de todas as áreas operacionais; - Garantir o cumprimento dos padrões de serviço, qualidade e atendimento definidos pela empresa; - Supervisionar a abertura e/ou encerramento do espaço, assegurando o cumprimento dos procedimentos estabelecidos; - Acompanhar de forma próxima a operação, identificando necessidades e actuando rapidamente perante eventuais constrangimentos; - Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar, saúde e segurança no trabalho; - Assegurar a correcta gestão de stocks, encomendas, inventários e controlo de desperdícios; - Monitorizar equipamentos e instalações, articulando com os responsáveis sempre que sejam necessárias intervenções ou manutenções; - Liderar, motivar e acompanhar a equipa, promovendo um ambiente de trabalho positivo e orientado para a excelência; - Assegurar uma experiência de excelência ao cliente, garantindo elevados níveis de serviço e hospitalidade, bem como a correcta aplicação dos standards da marca; - Acompanhar a satisfação dos clientes e actuar sobre reclamações ou situações de insatisfação. Perfil e Requisitos - Formação em Hotelaria, Restauração, Gestão ou área similar será valorizada; - Experiência profissional consolidada em funções de gestão de restaurante, preferencialmente em operações de média/alta dimensão; - Experiência em restaurantes com elevado volume de clientes, bem como em ambientes de restauração turística, hotelaria ou conceitos de restauração de posicionamento médio-alto será uma mais-valia; - Bons conhecimentos de ferramentas informáticas e sistemas de gestão/POS; - Bons conhecimentos de iInglês; - Forte capacidade de liderança e de motivação de equipas; - Elevado sentido de responsabilidade e compromisso; - Orientação para o cliente e para a qualidade do serviço; - Forte orientação para resultados e objectivos; - Perfil dinâmico, proactivo e hands on.