Sous Chef. (m/f).

EMPRESA Empresa de referência, do setor hoteleiro de luxo, que pretende criar e desenvolver um projeto assente na inovação e sustentabilidade, na zona de Ourique (Torre Vã). CANDIDATO O candidato a admitir será responsável por: - Substituir o chef de cozinha no exercício das respetivas funções; - Apoiar na elaboração de ementas; - Apoiar na organização, coordenação e controlo de todas as atividades que se desenrolam na cozinha; - Apoiar a coordenação e formação de todos os membros da equipa de cozinha; - Apoiar o planeamento e aquisição dos produtos alimentares necessários em função do número de refeições a produzir e os stocks existentes; - Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho; - Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos e assegurar que são cumpridos os princípios de HACCP. PERFIL - Formação superior em Gestão Hoteleira e/ou áreas similares; - Experiência consolidada num cargo sénior em cozinha, preferencialmente em unidades de luxo ou em contexto rural; - Capacidade comprovada de liderança e gestão de equipas; Oportunidade de integração em empresa em franca expansão. Os candidatos considerados serão contactados no prazo máximo de 10 dias úteis. EGOR Talent Acquisition Success Through People