Sub-chef de Cozinha

Descrição És um aficionado por gastronomia e dominas a arte de cozinhar? Então esta é a oportunidade certa para desenvolveres as tuas competências e habilidades gastronómicas! Estamos a recrutar Sub-Chef de Cozinha, para uma unidade de alojamento de luxo. Responsabilidades - Auxiliar o Chef na supervisão e coordenação das atividades da equipa de cozinha; - Assegurar a qualidade dos pratos servidos, garantindo o cuidado da apresentação; - Auxiliar na gestão do food cost, fornecedores e mercadorias; - Gerir de forma eficiente os desperdícios alimentares; - Garantir o cumprimento de todas as normas de saúde e segurança alimentar; - Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes. Requisitos - Formação profissional ou superior em Cozinha; - 3 anos de experiência em funções similares; - Experiência em hotéis e/ou restaurantes ligados ao segmento de luxo (preferencial); - Excelente capacidade de gestão de tempo, criatividade e proatividade; - Conhecimento das normas de segurança alimentar (HACCP); - Bons conhecimentos da língua Inglesa.