Sub-Chefe de Cozinha (M/F)

Procuramos um(a) Sub-Chefe de Cozinha para integrar a nossa equipa, apoiando a gestão operacional da cozinha e contribuindo para a excelência gastronómica que caracteriza o nosso restaurante. PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES Apoiar o Chefe de Cozinha na coordenação diária da equipa e da operação; Assegurar a preparação, confeção e empratamento de pratos de acordo com os padrões definidos; Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP); Colaborar na elaboração de fichas técnicas, controlo de custos e gestão de stocks; Participar na formação e acompanhamento da equipa de cozinha; Colaborar na organização e realização de eventos gastronómicos; Conduzir ou apoiar aulas de culinária e demonstrações gastronómicas ao vivo, proporcionando experiências diferenciadoras aos clientes. Formação profissional na área de Cozinha/Pastelaria ou Restauração, com qualificação de Nível 4 ou Nível 5; Experiência profissional mínima de 3 anos em funções similares; Conhecimentos sólidos de técnicas culinárias e de gestão operacional de cozinha; Domínio de ferramentas informáticas, em particular Microsoft Excel; Bons conhecimentos de língua inglesa (falada); Gosto e aptidão para comunicar com o público, dinamizar workshops de culinária e realizar demonstrações gastronómicas; Capacidade de liderança, organização e gestão de equipas; Sentido de responsabilidade, autonomia, proatividade e orientação para a qualidade; Facilidade de comunicação e espírito de equipa; Disponibilidade para horários rotativos, incluindo fins de semana e feriados. Valorizamos: Experiência em restauração de cariz tradicional e/ou mediterrânico; Conhecimentos de outras línguas estrangeiras; Experiência na organização de eventos gastronómicos ou formação na área da cozinha. Integração numa empresa sólida e em crescimento; Contrato de trabalho e remuneração compatível com a experiência demonstrada; Oportunidade de desenvolvimento profissional e progressão na carreira; Formação contínua e participação em projetos gastronómicos inovadores; Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo. Adaptação Trabalho de equipa Gestão de tempo