Sub-Chefe de Cozinha Unidade 4 * (M/F/D) – Albufeira

A Triangle Talent Portugal encontra-se a recrutar Sub-Chefe de Cozinha (M/F/D) para Unidade 4 Estrelas na zona de Albufeira. FUNÇÕES Coordenar, supervisionar e liderar a equipa de cozinha, garantindo o bom funcionamento diário da operação; Assegurar a confeção de refeições de elevada qualidade, cumprindo os standards do resort; Planear e elaborar ementas diversificadas, equilibradas e ajustadas ao perfil dos hóspedes; Controlar custos, desperdícios e consumos, assegurando a rentabilidade da operação; Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene, segurança alimentar e HACCP; Articular com os restantes departamentos, assegurando elevados níveis de serviço e satisfação do cliente. PERFIL Experiência profissional comprovada em funções similares; Forte capacidade de liderança, organização e gestão de equipas; Capacidade de planeamento, controlo de custos e gestão operacional; Elevada orientação para a qualidade, detalhe e satisfação do cliente; Dinamismo, resistência ao stress, flexibilidade de horários e disponibilidade para turnos rotativos; OFERTA Integração num grupo sólido e de prestígio na região do Algarve; Remuneração atrativa, compatível com a experiência demonstrada;