Sushiman / Sushi Chef com possibilidades de parcerias e investimento

Responsabilidades primárias: ● Preparar Tempura, Rolos de Sushi, Nigiri e Sashimi, a pedido. ● Gerir tickets de acordo com o tempo e coordenar uma equipe de 3 a 7 pessoas. ● Ecnomendar peixes, vegetais, produtos secos e outros que possam ser necessários. ● Mantenha a cozinha limpa, ajudando outros quando necessário. ● Pesquisa sobre novos produtos, técnicas relacionadas à Culinária Japonesa. Outras responsabilidades: ● Controlar todos os chefs / estagiários na cozinha quando o Chefe de Cozinha ou o Assistente não estão presentes. ● Controlar a qualidade de todos os produtos que sao usados e servidos na cozinha. ● Medir temperaturas, pH, entre outros e manter o manual HACCP atualizado. ● Cortar e preparar todos os peixes e vegetais para todas as estações. ● Receber mercadorias do fornecedor de acordo com o sistema da empresa. ● Tentar sempre ir mais além, superando as expectativas dos clientes e colegas de trabalho. ------ Main Responsibilities: • Prepare and/or plate Tempura, Maki Rolls, Nigiri and Sashimi, according to orders/Tickets. • Manage tickets according to time and coordinate a 3-7 people team. • Order fish, vegetables, dry goods and others that might be necessary. • Keep all stations clean at all the time, helping others when needed. • Research about new products, techniques related to the Japanese Culinary. Other Responsibilities: • Control all the chefs/trainees in the kitchen when the Head Chef or Assistant are not present. • Always control the quality of all goods that are being used/served in the kitchen. • Measure temperatures, pH, among others and keep the HACCP manual up to date. • Cut and prepare all fish and vegetables for the sashimi station. • Receive supplier’s goods according to the chain system. • Control all the stations checking if there are any items missing for the day. • Always try to go above and beyond, exceeding customers and co-workers expectations. Salario mensal bruto entre os 3000 e 4200 euros, dependendo da experiencia demonstrada Gorjetas Ajuda na procura de casa Ajuda na relocacao e ambientacao na Noruega Excelente ambiente de trabalho na melhor cadeia de sushi de alta qualidade da Noruega Possibilidades de crescimento na empresa e ate de futuras parcerias, para os candidatos com mais experiencia 170 horas/mes - 40 horas/semana Horarios Rotativos com 2 folgas semanais Turnos de 7/8 horas diarias com pausa de 30mn assim como varias pequenas pausas, de acordo com o fluxo de trabalho.