Шеф-повар — ООО "ХАЙФО"

Должностные обязанности шеф-повара в кафе охватывают управление кухней, разработку меню и контроль качества. Постоянный контроль соблюдения технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и качества готовых блюд. Требования: Знание технологий приготовления блюд Вьетнамской кухни. Основ, принципов сочетания вкусов, санитарных норм и правил.Способность разрабатывать концепцию меню, обновлять его, проводить калькуляцию и анализировать издержки. Работодатель: ООО "ХАЙФО" Место: Ивановская область, г Иваново, Советская улица, дом: Д. 22;, Ивановская область График: Сменная работа