Шеф-повар — ГБУСО "САКМАРСКИЙ ПНИ"

Шеф-повар обязан: 2.1. Руководить коллективом пищеблока. 2.2. Контролировать выполнение работниками технологий приготовления блюд . напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в учреждении. 2.3. Отвечать за своевременное приготовление доброкачественной и соответствующей требованиям лечебной кулинарии пищи, за работу поваров и рабочих по кухни. 2.4. Контролировать за соблюдением санитарно-гигиенических и технологических правил на всех этапах приготовления пищи. 2.5. Составлять совместно с диетсестрой, главным бухгалтером меню, а также меню-раскладки в соответствии с установленными нормами и ассигнованиями и своевременно подавать его в бухгалтерию для выписки продуктов. 2.6. Получать на складе продукты и проверять их на качество. 2.7. Вести контроль за раздачей готовой пищи. 2.8. Инструктировать поваров по приготовлению пищи, выдавать продукты в соответствии с меню-раскладкой, контролировать правильность закладки продуктов и выхода готовых блюд. Требования: Коммуникабельность,дисциплинарность Работодатель: ГБУСО "САКМАРСКИЙ ПНИ" Место: Оренбургская область, Сакмарский район, Никольское село, Почтовая улица, дом: Д.4;, Оренбургская область График: Полный рабочий день