Заведующий производством (шеф-повар) — МБОУ ДО "ДТ" ТГО

Планирует потребности пищеблока в сырье, полуфабрикатах, оборудовании и кадрах. Составляет меню, следит за разнообразием блюд с учётом возрастных особенностей детей и санитарных норм. Распределяет задания между поварами, расставляет персонал и составляет графики выхода на работу. Координирует работу пищеблока с поставками продуктов и их хранением. Проводит инструктажи сотрудников по технологии приготовления, санитарным правилам и другим производственным вопросам. Обеспечивает своевременное и качественное приготовление блюд в соответствии с утверждённым меню. Контролирует санитарное состояние помещений пищеблока (для хранения продуктов и для приготовления пищи). Требования: Шеф-повар должен сочетать в себе профильное образование, управленческий опыт, технические знания и строгое соблюдение санитарных и трудовых норм. Работодатель: МБОУ ДО "ДТ" ТГО Место: Кемеровская область - Кузбасс область, г Тайга, Молодежная улица, дом: Д. 1;, Основное место работы - загородный оздоровительный лагерь, который находится в 8 км. от города., Кемеровская область - Кузбасс График: Полный рабочий день