Kock Norlandia Förskolor Filosofen

Nu söker vi en kock till Norlandia Förskolor Filosofen i Torsås -vill du vara med och etablera livslånga positiva matvärderingar hos barnen på våra förskolor? Varmt välkommen med din ansökan. Beskrivning av tjänsten som kock Norlandia förskolors matkoncept är Mat med Smak. Vi tillagar och serverar välsmakande och näringsrika måltider som ger barnen den energi de behöver. Vi söker nu en person som kan ansvara för ett tillagningskök på egen hand. Arbetsuppgifterna inkluderar inköp av matvaror via Norlandias inköpsportal/Martin & Servera, tillagning och servering av förskolans lunch och mellanmål med hänsyn till specialkoster. Dessutom ingår vanliga köksuppgifter såsom diskning och städning enligt fastställda rutiner. Dokumentering av HCCP/Egenkontroll är också en del av ansvarsområdet. Du förväntas även vara engagerad i utvecklingen av Norlandias matkoncept Mat med Smak, som inkluderar färdiga 6-veckorsmenyer för höst/vinter och vår/sommar. För oss är maten på förskolan en betydelsefull del av dagen och den undervisning vi erbjuder. Exempel på förekommande arbetsuppgifter Ansvarig för löpande matlagning, menyplanering, inköp och beställningar samt för kök, disk och köksstädning. Ansvarig för specialmatshantering på grund av livsmedelsallergi eller religion såsom glutenintolerans, laktosöverkänslighet, mjölkprotein, ägg, vegetarisk, fläskfri kost etc. Skall på uppdrag av och tillsammans med Norlandias ledning säkerställa kökets gastronomiska utveckling och se till att matinriktning ligger i linje med fastslaget koncept. Är delaktig i arbetet med måltidspedagogik och skapar tillsammans med rektor och måltidspedagog förskolans årshjul och genomför regelbundna matråd. Ansvarar för att verksamhetens egenkontrollprogram hålls uppdaterat i enlighet med livsmedelslagens HACCP program och att verksamheten bedrivs på ett livmedelssäkert sätt. Vi erbjuder dig Arbetskläder Friskvård Utbildning Kvalifikationer och personliga egenskaper Noggrann, positiv och