Chefe de Sala (m/f) - Sintra

O nosso parceiro é um prestigiado grupo nacional de Restauração que conta com mais de 40 anos de mercado e com vários espaços na zona da Grande Lisboa. De momento, está a reforçar a sua equipa através do recrutamento de 2 Chefes de Sala (m/f) para uma das suas unidades (restaurante de cozinha portuguesa e internacional, de inspiração clássica) em Sintra. O Chefe de Sala (m/f) irá reportar ao Restaurant Manager e terá como principal responsabilidade assegurar a excelência do serviço de sala, garantindo uma experiência de qualidade, consistente e diferenciadora para todos os clientes. Principais Responsabilidades - Coordenar e acompanhar a equipa de sala durante os diferentes períodos de serviço; - Assegurar a correcta preparação da sala antes do início do serviço, verificando limpeza, mise-en-place, apresentação das mesas e condições gerais do espaço; - Distribuir tarefas e responsabilidades pela equipa, garantindo uma operação fluida e eficiente; - Acompanhar permanentemente o serviço, antecipando necessidades e intervindo sempre que necessário; - Garantir o cumprimento dos procedimentos e standards de serviço definidos pelo restaurante; - Assegurar uma adequada articulação entre sala, cozinha, bar e restantes áreas operacionais; - Gerir os tempos de serviço, procurando garantir rapidez e eficiência sem comprometer a qualidade da experiência do cliente; - Supervisionar o encerramento da sala e garantir o cumprimento dos procedimentos definidos; - Receber e acompanhar os clientes, assegurando uma experiência acolhedora, profissional e personalizada; - Garantir elevados padrões de hospitalidade e atenção ao detalhe; - Acompanhar situações de insatisfação ou reclamações, procurando encontrar soluções adequadas e preservar a relação com o cliente; - Garantir uma postura profissional e uma comunicação adequada perante diferentes perfis de clientes, incluindo público internacional; - Liderar a equipa de sala através de uma presença próxima e orientada para o exemplo; - Acompanhar o desempenho dos colaboradores e dar feedback relativamente à qualidade do serviço. Perfil e Requisitos - Formação profissional ou académica na área de Hotelaria, Restauração ou similar será valorizada; - Experiência profissional relevante em funções de Chefe de Sala, Subchefe de Sala ou funções de responsabilidade equivalente; - Experiência comprovada na coordenação de equipas de sala; - Experiência em restaurantes com elevado volume de clientes, bem como em ambientes de restauração turística, hotelaria ou conceitos de restauração de posicionamento médio-alto será uma mais-valia; - Forte orientação para o cliente e para a excelência do serviço; - Capacidade de liderança e de motivação de equipas; - Boa comunicação e facilidade no relacionamento interpessoal; - Elevado sentido de responsabilidade e profissionalismo; - Capacidade de decisão e resolução de problemas em contexto operacional; - Dinamismo, proatividade e atitude hands-on.