Cozinheiro(a) Polivalente

A Fajã dos Padres está a reforçar a sua equipa de cozinha e procura um(a) Cozinheiro(a) Polivalente, com experiência, autonomia e sentido de responsabilidade. Procuramos alguém com capacidade para trabalhar em diferentes áreas da cozinha e que contribua ativamente para a qualidade e organização do serviço. O restaurante funciona exclusivamente durante o dia, num ambiente de trabalho diferente da restauração tradicional. − Experiência em cozinha profissional; − Formação na área da restauração; − Polivalência e capacidade de adaptação; − Experiência nas áreas de quentes, frios, preparação, empratamento e passe; − Autonomia e sentido de responsabilidade; − Organização e capacidade de antecipação; − Conhecimento de HACCP e segurança alimentar; − Consistência na qualidade, independentemente da posição ocupada; − Capacidade de trabalhar em equipa; − Interesse pelo produto e pela sazonalidade; − Criatividade e vontade de contribuir com novas ideias; − Trabalho num ambiente único e privilegiado, entre a natureza e o mar; − Contacto direto com produtos da nossa própria exploração agrícola; − Cozinha focada no produto, na qualidade e na sazonalidade; − Trabalho com horário exclusivamente diurno; − Folgas e fins de semana organizados de forma rotativa e equilibrada; − Integração numa equipa estável e profissional; − Autonomia e responsabilidade no dia a dia; − Participação ativa no desenvolvimento da cozinha e do projeto; − Formação e acompanhamento contínuos; Horário exclusivamente diurno ( 8h30-17h30)