Cozinheiro de 1.ª

Principais responsabilidades: • Planeamento do serviço e supervisão da execução dos pratos • Preparar, confecionar e empratar os pratos de acordo com as fichas técnicas e os padrões definidos pela casa • Controlo de fichas técnicas, stocks e desperdícios • Cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar • Preservação da identidade gastronómica tradicional do restaurante • Experiência profissional comprovada na função • Capacidade de liderança, organização e tomada de decisão • Experiência indispensável em gestão de equipas • Forte sentido de responsabilidade e compromisso • Integração num projeto sólido e estável • Autonomia funcional • Remuneração a definir, em função da experiência e competências demostradas. Trabalho de equipa Criatividade Gestão de tempo Adaptação